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Vitamina D: funzioni extra-scheletriche

Vitamina D: quali sono le funzioni nei tessuti extra-scheletrici?

  • Anna Elisa Catanese
  • 23 Ottobre 2025
  • Alimentazione sana
La vitamina D, è una vitamina liposolubile che svolge un ruolo cruciale per la salute dell’intero organismo, non solo delle ossa, come siamo soliti portati a pensare. I recettori (VDR) per questo pro-ormone...
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Funghi, cancro e dieta: chi li mangia è più protetto

  • Anna Elisa Catanese
  • 1 Maggio 2021
  • News
I buongustai saranno lieti di sapere che i funghi oltre che deliziosi possono ridurre il rischio di cancro: il nuovo studio della Penn State University, Usa.
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Ergotioneina ottenuta dal lievito: un aiuto contro il morbo di Alzheimer

  • Anna Elisa Catanese
  • 15 Novembre 2019
  • News
L'ergotioneina, sostanza potenzialmente utile per prevenire il morbo di Alzheimer può essere prodotta, grazie alle biotecnologie, a partire dal lievito di birra.
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Mangiare funghi riduce il rischio di cancro alla prostata

  • Anna Elisa Catanese
  • 12 Settembre 2019
  • News
Un gruppo di ricercatori giapponesi sostiene che mangiare funghi possa ridurre il rischio di sviluppare il cancro alla prostata
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Micoproteine: migliori delle proteine animali per aumentare la massa muscolare

  • Anna Elisa Catanese
  • 4 Luglio 2019
  • News
Per costruire la massa muscolare è necessario introdurre un buon quantitativo di proteine, difficilmente raggiungibile con la sola dieta. Per soddisfare il fabbisogno proteico extra, solitamente si ricorre ad integratori contenenti proteine...
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I funghi proteggono il cervello dal decadimento cognitivo lieve

  • Anna Elisa Catanese
  • 19 Marzo 2019
  • News
Una nuova ricerca del National University of Singapore ha scoperto che coloro che integrano i funghi nella loro dieta risultano più protetti dal declino cognitivo lieve.
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Funghi champignon utili contro il diabete e per il controllo della glicemia

Funghi champignon utili contro diabete e controllo della glicemia

  • Anna Elisa Catanese
  • 23 Agosto 2018
  • News
Secondo un recente studio, condotto da un team internazionale, i funghi champignon sarebbero capaci di regolare i livelli di glicemia nel sangue e dunque contrastare l'insorgenza di diabete ed altre malattie metaboliche,...
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