alimentazione

Morbo di Alzheimer e dieta: vino e formaggio contro il declino cognitivo

Secondo un recente studio pubblicato sul Journal of Alzheimer's Disease, alcuni alimenti, come vino rosso e formaggio, aiuterebbero a proteggere il cervello dal declino cognitivo.

Beta-carotene: conversione in vitamina A mediata da un particolare enzima

Due studi condotti dall'Università dell'Illinois rivelano il ruolo di un particolare enzima nella conversione del beta-carotene in vitamina A e i relativi benefici per la salute.

Un avocado al giorno per un microbiota intestinale sano

Secondo un nuovo studio dell'Università dell'Illinois, l'avocado avrebbe la proprietà di migliorare la salute del microbiota intestinale, contribuendo al benessere generale.

Ribes nero per il controllo della glicemia postprandiale

Una nuova ricerca finlandese ha scoperto che la porzione per godere delle proprietà ipoglicemizzanti del ribes nero è molto più piccola di quanto si potesse immaginare.

Miglio bruno integrale: proprietà, benefici, come si cucina

Miglio bruno integrale o selvatico: proprietà, benefici e valori nutrizionali del cereale più ricco di sali minerali esistente e come si utilizza in cucina.

Pasti sostituitivi proteici per dimagrire: funzionano?

I pasti sostitutivi proteici funzionano davvero per dimagrire? Ecco quali sono i risultati di un nuovo studio dell'Università di Alberta, Canada.

La vitamina A trasforma il grasso bianco in bruno

Secondo la MedUni di Vienna, la vitamina A medierebbe la trasformazione del grasso bianco in bruno quando fa freddo, con conseguenze sul metabolismo dei grassi. Ma cos'è il grasso bruno e che...

Dalla barbabietola potenziale farmaco contro malattie infiammatorie

Un peptide isolato dalla barbabietola potrebbe rappresentare il punto di partenza per la sintesi di farmaci contro malattie infiammatorie su base autoimmune o neurodegenerative come morbo di Alzheimer e sclerosi multipla.

Caffè a digiuno? Meglio berlo dopo colazione

Secondo un nuovo studio bere caffè a digiuno appena svegli, dopo una notte insonne, potrebbe compromettere il nostro metabolismo degli zuccheri: ma esiste una soluzione.

Zafferano: proprietà, benefici, usi, controindicazioni

Zafferano, la spezia più costosa al mondo, possiede delle insospettabili proprietà medicinali molte delle quali confermate dalla scienza: scopriamole insieme.

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