Carne alla griglia: fa male alla salute del cuore?
Se per il fritto siamo tutti d'accordo sul fatto che faccia male, la carne alla griglia viene spesso indicata come piatto sano e leggero: sarà davvero così?
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Carne vegetale: riduce rischio cardiovascolare, nuovo studio
Secondo un nuovo studio sostituire la carne rossa con le alternative vegetali potrebbe ridurre alcuni fattori legati al rischio cardiovascolare, come la TMAO.
Le carni trasformate sono cancerogene? Dipende dal contenuto in nitriti
Le carni rosse trasformate sono cancerogene? Nel 2015, lo ricordiamo, l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha inserito le carni rosse trasformate tra le sostanze cancerogene del gruppo 1, sulla base di prove...
Carne rossa: non è vero che fa male? Nuovo studio
La carne rossa trasformata e non, non farebbe poi tanto male alla salute: questo almeno è quanto affermano gli scienziati di un gruppo di ricerca indipendente.
Cade un mito: la carne bianca aumenta il colesterolo come la rossa
Tra i consigli dietetici per il controllo del colesterolo, vi è quello di preferire la carne bianca rispetto alla rossa: ma si tratterebbe di un falso mito.